地三鮮

 今晚又是一人晚餐，之前看過一個視頻教人煮東北菜「地三鮮」，用茄子，薯仔和青椒加蒜頭，小米椒來煮，茄子和薯仔都要用油炸，我就自己改良，茄子出水，薯仔煎一煎，家中無青椒用黃椒代替，味道不錯好入味。