Jessie Simple life in the UK

今年冇糉食，事關年年包給我們食的伯友已年過八十了，前幾個月搬到了華人老人屋，而另外一個幾個月前在南部逝世。 所以想去中超看看，卻只有幾款從沒食過的口味，唔敢試。 再去海鮮舖看看，有面包蟹，唔算大隻，買了兩隻 蒸來食 兩隻都係公的，唔差喎，好鮮甜。 以前我們會爭著食蓋，因為多膏，現在冇人食 這裡近海邊，10多年前有個很大的露天加工場，每天漁船靠岸，加工場已煲定熱水，將活蟹煮熟，分揀，拆肉，連空氣都是海水味，那時食蟹是最便宜的，大的兩鎊，小的一鎊一個，有時還會送些蟹鉗，哈哈，這些已成往事了，加工場早已搬左囉！

很久沒吃過蕎麥麵了，趁還有些滷水牛𦟌，配埋麵   ，應該不會難食 冇偷懶，煲水煮蘸料 昆布加魚仔煲出味，再放木棉魚，啖湯好鮮，這些材料全是從日本帶回來，要快點清晒佢。 麵煮五分鐘後再用清水清洗，一人一碟，冇人詐型。

繼續清粉，之前的梅菜豬肉包好受歡迎，今天再試香菇菜包，印像中的蔬菜包有陣很香的麻油味 材料簡單：冬菇，小棠菜和五香豆乾 我還是用了300克面粉，150克溫水，2克鹽和3克酵母 小棠菜要灼熟，和其他材料一樣切碎 冬菇和五香豆乾要落鍋炒 今次麻油，胡椒粉要放多些，豆乾有鹹味，所以鹽不要放太多 包好後再發酵15分鐘再蒸15分鐘後，等五分鐘才能開蓋 呢種size ，可以包到16個 食唔晒，雪凍，隨時都可以取出蒸來食。  

連續兩天大風，夜晚聽著風聲  ， 感覺屋頂都快掀起，恐怖到整晚都睡不好。 花園裡的一些植物也被吹得東倒西歪，剪了些臭草煲綠豆薏米糖水，再剪了些basil做打拋豬肉飯 每次剪都不敢全部剪光，怕被我剪死 薑蔥椰菜花是我的小情人教我的，如果不想放肉的話，我就會煮呢味，幾好味😋 食多D十字花科蔬菜，對身體有益。 食完飯，晏些飲綠豆糖水。

這兩天一路在追美國明星打官司的highlighs，再看網民的評論，精彩絕倫，幽默風趣，真的是高手在民間！ 晚餐就簡單煮 單蒸蛋太寡，還有些肉碎用蠔油煮，多些汁淋面 撈飯食 還有半盒啡菇，半包菜炒到一小碟 今晚最好，全部清晒！  

買了一包Wraps   做早餐 通常會買全麥的，可能去晚了被人買曬。 想食熱的，煎蛋皮把wrap鋪上，再翻面烘一會兒就取出，放上你喜歡的東西，有時在超市買一盒有料的沙拉醬，加上火腿，蔬菜已經好好味😋 買了免洗的沙拉菜 擠些醬汁 煙三文，wholegrain mustard 最後放上芝士 捲好，我習慣切開來食 配上一杯齋啡 是日早餐，都幾飽肚啊！

現在想食醉雞很方便，有現成的醉雞汁賣，但我卻喜歡糟滷汁，只要將妳想糟的食物煮熟，浸泡在糟滷汁內，一天後就食得。 肉類，海鮮都可以，我還在上海食過糟滷枝豆，連家人都愛，所以每次去中超見到有糟滷一定會買定一樽。 浸泡了一晚，夠曬味！ 法國瓜炒啡菇雲耳 番茄蛋花湯我喜歡加榨菜絲 聽講食莓類水果最健康，冇咁多果糖。 到了草莓季節，繼續食，味道一般，個人覺得還是自己在士多啤梨園摘的，又香又甜才是最好正的。

見多雲唔算曬  ， 和家人一起去騎一轉單車 騎了一半路程，見有凳坐著休息下 優閒自樂的鴨仔？ 退潮退得好快！ 今天足足騎了兩個多小時，累c 晚餐，白灼蝦，醉雞翅（中午浸，還沒夠味） 蒜片一口牛，蒜蓉包，番薯條和車厘茄，食完快快沖涼，早些休息，今天真的夠晒皮😌

現在的中超真的多了很多貨品，和以前不能相比   。 買了一包豆腐皮內有兩大張 在網上搜索，大多都是做麻辣涼拌，因為他本身冇味，要靠其他食材來索味，我就試試加雪菜，肉絲來炒 好味喔😋 煮之前怕唔好食，只用了一半，還剩一半，打成百頁結，和五花腩一起煮紅燒肉 我用IP煲壓了25分鐘之後，倒入鍋中，再放入煮熟的雞蛋一起收汁 百頁結索曬味，好鬼正！ 最重要的是開了封，要盡快食，煮前最好出出水，豆製食品好容易變壞！

  家中的麵包食曬，趁著週末開工 焗紅莓吐司，早餐厚切，抹上JAM，配杯咖啡，方便快速 用波蘭種，失敗的機會甚微 發酵的溫度，濕度也很重要。 玩完高粉玩中筋麵粉，做了些菜肉包 一個上午焗爐蒸爐都好忙 包得很醜樣，但這幾天的早午餐應該有著落囉！