Jessie Simple life in the UK

  今朝起身窗外大霧瀰漫有點冷，但到了中午陽光燦爛，氣溫上升，好熱喔🥵 今晚簡單D，開蒸爐 蒜蓉粉絲蒸帶子 蒸魚 牛肉冬菇滾蘿蔔 我好怕熱，食完全身汗，要去花園坐，八點後太陽開始下山，感覺舒服多了。 這種天氣真的很容易感冒🤧

今天午餐時間溜出去和家人一起去飲茶，他提議了好幾次想飲茶，今天就滿足他 倆個人吃了四碟點心啱啱好，不能吃得太飽，留肚今晚食海鮮 買了兩隻麵包蟹 薑蔥炒蟹 蘇格蘭的大聖子，用蒜蓉粉絲蒸，好鮮甜喔。

買了一大樽裝的酸菜，今天先用它來煮牛肉 我煮的是減油版的，牛肉醃製後再用清水淥到八成熟後放上面，蓋蓋煮一會兒，也沒有淋熟油。 除了酸菜之外還放了木耳，豆腐和豆卜，餸飯一流😋 去年在布魯塞爾著名的海鮮餐廳吃到的青口，讓我倆念念不忘，今晚家人憑著記憶試煮，都有七成似。 今晚就簡單兩味。  

辛辛苦苦準備好D食材，家人才通知有事不吃，那我就自己吃 蝦不能隔夜再蒸來吃 淥些菠菜 飯都不用煮，一個人都吃得滿飽的。  

這兩天比較忙，之前order了一箱基圍蝦到了，今晚就食佢啦 家人先到家，他又買了一盒他至愛的椒鹽雞，一個人先食起來 蝦好大隻，白灼了一碟 再包了幾條summer rolls，有青瓜，蟹柳，粉絲芫茜和大蝦，蘸料是魚露加青檸，連吃兩條都好飽肚呢！  

時間過得太快，又到週五，這幾天世界發生了很多事情，希望大家都安好。 吃完個早午餐就開始忙碌，天文臺發出黃色警示，天氣熱但還是好大風 買了一大袋的cod shoulders ，今餐蒸魚炒菜，還煲了一煲綠豆沙來解暑 用capers來蒸魚，大家有沒有試過呢？  

很多漁民都開始收爐準備過聖誕節，所以要早點落orders，今年我只買了少許，因為全家得三個人吃海鮮 買了兩隻龍蝦，剛好小情人從倫敦回來，今晚趁新鮮食咗佢先 薑蔥龍蝦炸麵底，肉質Q彈，好吃😋 淥一碟西蘭花，父子倆都話👌 明天開始廚房就交給他們準備聖誕餐啦！  

小情人好想打邊爐，家人當然舉雙腳支持啦，今餐還是他倆搞 買了一扎鮮活的聖子 不算太大隻，但隻隻生猛 一灼就食得，好味 冬天的菠菜特別甜 今晚大家都專注海鮮，食完小情人又要回倫敦幾天，去公司開會和參加聖誕party，週末再回來。  

不知道是否天氣好，漁民勤力出海，這幾天都看到大家在group曬海鮮料理，   搞到我心思思。 今早朋友問我是否在家，原來他訂了好多龍蝦，店家又送了一大袋毛蟹給他 我拿了五隻龍蝦和五隻毛蟹 蒸來吃，濃濃的海水味，不用任何調料 有膏好鮮味 龍蝦一半薑蔥炒來自己吃，一半蒸熟讓小小情人拿去拌沙拉🥗 今日天氣好熱，早早食完，開大個窗煲劇！

之前買了四件cod shoulders 我分兩次食，一次就用薑蔥蒸，今次用酸菜豆卜來燜 放少許辣椒來吊味 一餐兩人竟然KO晒 拍咗片，下次見到會繼續買😋  

每次買豆豉回來自己都會再加工 先將豆豉用清水沖洗晾乾，鍋裡放多些油，因為它比較索油，爆香蒜蓉，開小火將豆豉炒香 攤凍入樽 放在雪櫃，時時有得用。 用豆豉蒸魚惹味又好送飯 蝦醬炒魷魚，個人覺得蘇格蘭魷魚最正，大條得來又夠軟嫩！ 呢餐冇肉冇蔬菜😅😅  

出去市中心，又順便去唐人街買魚 竟然有紅衫魚賣 這條魚是店員推薦的，名字忘了 還有三大隻蘇格蘭魷魚🦑冇入鏡，樣樣都新鮮，買得開心😃  

我離開半年，家裡的雪櫃都冇麼貨存，肉類已在Costco入咗好多，接著打電話給魚佬訂些魚蝦蟹，麵包蟹大大隻好生猛，蝦要了一箱，還買了幾條sea bass ,sea bream ,belt fish，應該有排食   ，趁新鮮今晚先食蟹和蝦，簡單D只用水灼。 蟹，🦐超大隻 我要了兩隻公的 好鮮甜，連豉油都唔晒 蝦就一如既往地爽口彈牙，不枉我幫襯佢咁多年 蟹太多膏太大隻，我倆食剩一個，冇飯落肚，煮碗陽春麵給家人，我就黐佢兩啖肉就夠。