Jessie Simple life in the UK

  今天終於收割西洋菜了，雖然不是很多，但還是夠食一餐了，煲西洋菜豬骨湯，一邊煲一邊聞到久違的味道，好開心。 鄰居去士多啤梨園，摘了一大籃回來，分了些給我，好香甜又多汁，多謝🙏 去農場摘的士多啤梨不能放久，要盡快食晒，不然等多一，二天都爛了，可能這就是和超市買的差別吧！

  這幾天天氣真的很好，但疫情持續不斷，哪裡都不敢去，即興在家BBQ，有腸仔，豬排，牛排，蝦，當然少不了雞翅，粟米和番薯，還煲了酸梅湯，但個個話熱都飲汽水，啤酒，只能用瓶裝好放雪櫃啦，食完我收拾殘局，其他人都對住電視睇直播：英國對德國。望下窗外真的人影都冇一個。

  下了幾天的雨，今天太陽又出來了，氣溫上升，非常炎熱，沒什麼胃口，中午用越式沙律汁做大蝦粉絲沙律，酸酸甜甜幾好味。 朋友去看牙醫路過農場，順便去買豬骨幫我又帶了幾盒，千叮萬囑天熱快放冰櫃，到晚上才醒起沒影相，1.7kg才買0.99p，真的很便宜，最重要的是煲湯都唔多肥油，醃咸煲粥都好食。

  之前用剩半包壽司紫菜和半包壽司米，今天得閒清晒佢，包韓式壽司，材料簡單：菠菜葉，蛋皮，蟹柳，牛肉和大根，落多些麻油，好好味，如果配上一碗味增湯就更加perfect ，可惜家人不喜歡飲，慳返！ 這幾天下雨，西洋菜飛快成長，開花，老過頭了！看來只能煲湯，還有一些太老試下留種，再種過。

  我一直好喜歡食茄子，無論蒸炒炆，最近見到一個食譜就試煮，出奇地好味，但先要炸，我怕多油就改變少少，直接用薑蒜和少量辣豆瓣醬爆香再落茄子🍆，將之前準備好的醬汁（香醋，茄汁，糖和生粉水）倒入煮沸即可，非常開胃。

  在西超買了一盒雞腿五隻才£1.69，今天將其中三隻用沙薑粉醃製，晚上開蒸爐同飯一起蒸，再滾個蕃茄肉絲蛋花湯，我喜歡加入榨菜絲，簡簡單單又一餐。

  今天有點無聊，每天習慣性的事情從今日開始冇得做，心情好壓抑。 天氣還是這麼熱，唔想食得太heavy ，包越式米卷，加上自家種的薄荷，還有李錦記的越南沙律汁，好開胃。 這幾天家人清假，一早煮定肉醬，晚上淥D意粉就得了。士多啤梨睇落好靚，但冇乜味，無無聊聊又一天。

  好耐冇出去飲茶了，而我們這邊因為疫情關係，得一間茶樓有得飲茶，其餘的執笠或轉手做其他餐廳，在市中心搵位泊車又難，一於南下去Leeds 行一轉，在A1和M1公路上有很多大貨櫃車，和疫情之前差不多，但Leeds 市中心，步行街，Victoria Market 都非常之靜，去我們常幫襯的酒樓飲茶，入去之前要量體溫，客人唔多，服務態度好，佢啲食物保持水準，除左我們最後點的百花釀大腸失D分，價錢又唔貴（冇茶錢冇加一），飲完又去鄰街的中超逛逛，有收穫，哈哈好像什麼都比Newcastle 平，滿載而歸！

  第一次自發芽菜，用一星期的時間從浸豆到收割，很有滿足感，但生得好幼身，口感爽但老，感覺和外面買的不同，下次想試發黃豆芽。

  這個月天氣好熱，但一到晚上就好涼爽，好耐冇煲涼茶啦，晚上浸些黃豆，第二天煲夏枯草，聽老人家講加黃豆去眼熱，一於照跟。 蘋果放了兩星期冇人食又煲蘋果去脂湯；還有一天買到粉葛和粟米紅蘿蔔腰果蜜棗赤小豆扁豆煲齋湯，好甜好好飲。 西瓜少不了，切塊入食物盒雪在風櫃，可以隨時食用；差點忘了我還整了桂花糕。看看天氣預測，week day 落雨兼降溫，weekend 又再熱返，我們都好期待喔。