燒茄子

 我一直好喜歡食茄子，無論蒸炒炆，最近見到一個食譜就試煮，出奇地好味，但先要炸，我怕多油就改變少少，直接用薑蒜和少量辣豆瓣醬爆香再落茄子🍆，將之前準備好的醬汁（香醋，茄汁，糖和生粉水）倒入煮沸即可，非常開胃。