紅酒燴牛尾

每次去印巴超市，都會買牛尾，他們的服務態度親切，牛尾是要一整條買的，當然會幫你鋸成一塊塊，還會徵求你的意見，好過去街市。

我只用了西芹，紅蘿蔔和兩片香葉

炒香茄膏再放入大煲內攪勻

灑些紅酒，用中小火燜一小時，我用的是鑄鐵鍋，其他的鍋再燜多45分鐘，熄火之後不要開蓋，等多半小時就可以開飯啦！

   淥些意粉，西蘭花咁又一餐了。