煎蠔餅

好恨食香港大排擋的煎蠔餅，又唔知幾時先可以返去，想食只能自己動手，很久以前做過一次，用的是韓國的蠔仔，這次去中超發現價格漲了一倍，c9上身，買了一包大蠔，價錢相若。

 用了兩個雞蛋，適量麵粉，魚露，胡椒粉，多多蔥花和芫荽。

應該是要用半煎炸的烹調方法，我唔想，但還是用了不少油，蠔大隻驚唔熟，

最後還是煎得唔靚，味道卻不錯👌

這款蠔唔錯，解凍，煎熟都唔縮水。

其實我驚煎蠔餅可能失敗，煮定上海菜飯以防萬一，結果全部清曬囉！