豆豉

每次買豆豉回來自己都會再加工

先將豆豉用清水沖洗晾乾，鍋裡放多些油，因為它比較索油，爆香蒜蓉，開小火將豆豉炒香

攤凍入樽

放在雪櫃，時時有得用。

用豆豉蒸魚惹味又好送飯

蝦醬炒魷魚，個人覺得蘇格蘭魷魚最正，大條得來又夠軟嫩！

呢餐冇肉冇蔬菜😅😅