入油+磅蛋糕

 這兩天個個都去油站入油，我還有一格油，有點危險，所以今天一大早去入油，唔晒排隊，入滿一缸就回家食早餐。

有對英國老夫妻退休後租了一塊地種植，收到電話說中午會送些蔬菜給我，食完早餐後我就立刻開工，焗磅蛋糕當回禮。

材料：

牛油      200克

普通低粉   100克 

全麥低粉    100克

雞蛋         3隻

糖           100 克

泡打粉      一茶匙

鹽           少許

蘋果醬    若乾

紅莓乾   若乾

180度 先焗15分鐘後，用刀在中間𠝹一刀，再焗25分鐘即可。

賣相不錯，味道也好，滿意。又再焗兩個給自己。